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粤式早茶文化，要追溯到咸丰同治年间。那时广州有一家小茶馆，这家茶馆与一般的茶馆不同，它除了提供茶水外，还会供应一些糕点，很多过路之人，常常会到店中歇歇脚，喝喝茶，再吃些糕点果腹，随着茶馆的名气越来越大，来店的人也就越来越多，久而久之，便形成了其独有的早茶文化。

广州芳村有一家非常实惠的茶楼，这家茶楼一共有两层，一层的门口有一铜锣和一架鼓，右边有一个烧腊窗口，里面卖的有脆皮烧肉、烧鹅等，左边摆放着许多海鲜，这些海鲜都是用透明的水族箱和氧气养殖起来的，非常鲜活，二楼的顶部挂有复古的灯笼，入口处有一扇雕有“福”字的屏风，墙上还挂有木质的展示柜，柜子上摆放着一些绿植、紫砂壶、青花瓷等艺术品，整体古色古香的，非常有特色。

金装四大才子是店里面比较有特色的一道菜品。这道菜包含四种美食，分别是灌汤小笼包、鲜虾烧麦、虾饺和潮汕粉果。虾饺的皮，又薄又透，软糯的口感中，带有丝丝的韧劲，里面还包裹着四只清甜鲜美的虾仁，滋味十分不错，鲜虾烧麦的肉馅不仅紧实弹牙，还糯叽叽的，食用时，与表面点缀的鲜虾仁，一起咀嚼，口感也非常棒，而剩余的两种美食，味道就比较平庸了。

天妇罗凤尾虾是将个头较大的虾，去掉外壳和头部后，裹上由鸡蛋、面粉、水调制而成的面糊，放入热油中进行炸制，直到表面的糊，变得金黄酥脆为止，这道菜的旁边，常常会配上一小碟酸辣酱，虽然不蘸酱的虾，外酥里嫩，鲜咸入味，口感已经很好了，但蘸取适量的酱后，味道还会更加丰富。

猪肠粉是老关西比较传统的一种小吃。这种小吃是将米磨成浆后，放入蒸屉中，蒸制成纤薄雪白的粉皮，再裹成条状，食用时，将其剪成小段，淋上酱油、熟油即可，但茶楼却将它放入热油中煎成一面微焦后，与胡萝卜丝、韭黄、猪颈肉、豉油、葱一起大火快炒，这样炒出来的猪肠粉，油香十足，酥脆软糯，比直接食用的口感，出色许多。

这家茶楼环境突出，98元可任选6样点心，你可能觉得价格不便宜，其实它们的分量很足，两个人的话点三个点心就吃到撑，6个点心至少够四五个人吃饱，因此饭点时，店里面总座无虚席，常常一位难求，生意异常的火爆，这样的茶楼你喜欢吗？